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OSA-Schulung – Kat. A (Reg. Umbrien)

9. September 2025vonAbfassung

Kurszusammenfassungsblatt

Abgeschlossene Ausgabe
Kursausgabe
Ausgabecode:2025-1301
Titel des Kurses:OSA-Schulung – Kat. A (Reg. Umbrien)
Ausstellungsdatum:06/10/2025 08.30 – 13.30 14.00 – 19.00 07/10/2025 08.30 – 13.30
Hauptquartier des Kurses:Via Primo Maggio, 4 – 06089 TORGIANO (PG) – Schulungsraum
Teilen:80,00 €/Disc. (+MwSt. 22% wenn es fällig ist).
Adressaten:Lebensmittelunternehmer Gruppe B – Attachés, die in Lebensmittelunternehmen tätig sind, in denen verderbliche Lebensmittel behandelt werden, bei besonderen Risiken für Lebensmittel, die kontrollierten Temperaturen unterliegen, einschließlich Transport.
Einzelheiten zum Programm
Lehrkräfte:D.G.R. UMBRIA 208/2021.
Ziele:Schulung von Lebensmittelunternehmern (FBO) Gruppe B – Verderbliche Lebensmittelunternehmer bei besonderen Risiken für Lebensmittel, die einer kontrollierten Temperaturregelung unterliegen, einschließlich Transport; in Übereinstimmung mit den Programmen und Verzeichnissen der D.G.R. UMBRIA 208/2021.
Erwartete Ergebnisse:OPeratoren des Lebensmittelsektors (OSA) Gruppe B, sind in der Lage, die den Umgang mit verderblichen Lebensmitteln bei besonderen Risiken für Lebensmittel, die einer kontrollierten Temperaturregelung unterliegen, einschließlich des Transports nach den Grundsätzen der Lebensmittelsicherheit.
Bildungseinheiten:KBE 1 – Grundausbildung des Lebensmittelunternehmers Kategorie B (10 Stunden)
– UC01 – Begriffe der Mikrobiologie;
– UC02 – Gute Verarbeitungspraxis:
– UC03 – HACCP-Grundsätze und -Methoden, Selbstkontrollverfahren der Unternehmen, Desinfektion und Risikoanalyse;
– UC04 – Lebensmittelbedingte Krankheiten;
– UC05 – Rückverfolgbarkeit und Rückverfolgung von Lebensmitteln;
– UC06 – Der Rechtsrahmen für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene.
Methodik:
Programm:KBE 1 – Grundausbildung des Lebensmittelunternehmers Kategorie B (10 Stunden)
– UC01 – Begriffe der Mikrobiologie;
– UC02 – Gute Verarbeitungspraxis:
– UC03 – HACCP-Grundsätze und -Methoden, Selbstkontrollverfahren der Unternehmen, Desinfektion und Risikoanalyse;
– UC04 – Lebensmittelbedingte Krankheiten;
– UC05 – Rückverfolgbarkeit und Rückverfolgung von Lebensmitteln;
– UC06 – Der Rechtsrahmen für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene.
Information

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